คุณประโยชน์ของเมล็ดธัญพืช
ปัจจุบันคนหันมาให้ความสำคัญในสุขภาพมากขึ้น มีการเลือกสรรวัตถุดิบที่มีประโยชน์ต่อร่างกายนำมาปรุงเป็นอาหาร ธัญพืชชนิดต่างๆ  ที่อุดมด้วยคุณค่า ถูกนำมาดัดแปลงเป็น อาหาร และเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ต่างๆ ที่นี้เรามาดูกันว่าธัญพืชที่ โกลด์คัพ คัดเลือกอุดมด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร ... อ่านต่อ

ข้าวกล้อง อุดมด้วยสารโภชนาการที่มีคุณค่าต่อร่างกาย
อาหารการกินของคนเราสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับสุขภาพและความแข็งแรง แต่ไหนแต่ไรมา คนไทยกินข้าวซ้อมมือ ใช้กรรมวิธีในการตำข้าวเปลือกในครกกระเดื่อง ฝัดข้าวในกระด้งเอาเปลือกออก ร่อนจนเหลือแต่เมล็ดข้าว จึงเรียกว่าข้าวซ้อมมือ ซึ่งเป็นรูปแบบของข้าวกล้องในกรรมวิธีแบบโบราณที่ยังคงเส้นใยอาหาร สารอาหารครบถ้วนกว่า 20 ชนิด ... อ่านต่อ

ขิง สมุนไพรสารพัดประโยชน์
จากตำราพืชสมุนไพรไทย (THAI MEDICINAL PLANTES) ฉบับภาษาอังกฤษ ทำให้เราได้เรียนรู้ว่า ขิงซึ่งเป็นอาหารและเครื่องดื่มมาช้านานแล้วนั้น จริง ๆ แล้วเป็นสมุนไพร ที่ออกฤทธิ์บำบัด ได้กว้างขวางแทบจะสารพัดโรค ซึ่งแน่ละว่าเราคงไม่หวังพึ่งขิงแต่เพียงลำพัง ในการบำบัดโรคต่าง ๆ แต่การได้รับทราบสรรพคุณมากมายของขิง ทำให้เราบริโภคขิง ในรูปแบบต่าง ๆ อย่างมั่นใจ ... อ่านต่อ

ประโยชน์ของเห็ดสามอย่าง
เห็ด 3 อย่าง ... คือเห็ด 3 ชนิด หรือ 3 ชนิดขึ้นไป จะเป็นเห็ดสดหรือเห็ดแห้งก็ได้ นำมาปรุงอาหารแล้วกินได้ทั้งเนื้อเห็ดและน้ำต้มเห็ดค่ะ ประโยชน์ของเห็ดสามอย่างเมื่อนำมารวมกันปรุงอาหาร ได้แก่ ล้างสารพิษที่ตกค้างในตับ ช่วยบำรุงตับ ลดอนุมูลอิสระที่จะเกิดเป็นเซลล์มะเร็ง ... อ่านต่อ

ดูแลสุขภาพด้วย น้ำข้าวกล้องงอก
เวลานี้อาหารสุขภาพยอดฮิตที่ถูกถามหากันมากที่สุด คงหนีไม่พ้น “น้ำข้าวกล้องงอก” เป็นแน่ เพราะตั้งแต่ผ่านพ้นช่วงปีใหม่มา “น้ำข้าวกล้องงอก” ก็ได้รับความสนใจและเป็นที่ต้องการเป็นพิเศษ
เรื่องราวของ “ข้าวกล้อง” และ “ข้าวกล้องงอก” ... อ่านต่อ